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01月
16

2015年01月16日(金) 1ポスト

チョコレートの苺ショート。

それは今日のおやつ時。
「チョコレートのショートケーキってやれへんの❓」と、子供店長。

「ベルギーショコラがあるやん。」と僕。

「苺もカスタードクリームも入ってないやん
(2015年01月16日 23:01:40)
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13

2015年01月13日(火) 1ポスト

本日、明日はお休みを貰い箕面の親父仲間5人で新潟県三条市へ。

ずっと来たかった石黒農園さんについに到着‼️

石黒農園さんは毎年秋に頂く美味しい洋ナシ、ル レクチェを作られている農家さんなんです
(2015年01月13日 12:01:45)
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01月
12

2015年01月12日(月) 1ポスト

最近のお気に入り*\(^o^)/*

コンビニで買えるキャラメル。
紅茶に、コーヒーに凄く合うんです❗️

駄菓子と馬鹿には出来ないクオリティに何時もながら脱帽です*\(^o^)/*

嫌いな書類仕事中の現実逃避。
(2015年01月12日 00:01:50)
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01月
09

2015年01月09日(金) 1ポスト

フランスから入荷しました❗️

新年のあいさつと共に、昨年発注していたフルーツスティックがフランスからやってきました〜!

昨年も好評だった、フルーツスティック。
パイン、マンゴー、ラズベリーの3種類だった昨年とは違い今年は、ピーチアプリコット、洋ナシ、バナナ、チェリー、柚子の5種が加わり全8種類。
果汁を砂糖とペクチンで煮詰めた優しい味のスティックゼリーをスイート、ミルク、ホワイトのチョコレートでコーティングしちゃいま〜す*\(^o^)/*

もちろんD G Fのクーベルチュールを使います
(2015年01月09日 22:01:12)
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02

2015年01月02日(金) 1ポスト

新年2日目の営業です。

明日の3日迄、ひなたブックさんから、お借りしている素敵な絵本を展示販売しています。

どろんこハリーは、僕がちびっこの時に良く母親が読んでくれました。
もう30年も前の記憶ですが覚えているもんなんですね!

素敵な出会い、再会があるかもですよ〜*\(^o^)/*
(2015年01月02日 12:01:37)
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01

2015年01月01日(木) 2ポスト

焼きあがりました❗️

本日のご予約分10台プラス、店頭分3台。
美しく、ダイナミックに焼きあがりましたよ〜*\(^o^)/*

一斤屋さんのパン兄さんに教えてもらった、バターの伸展性を考えて折り込んだパイ生地が予想以上にイイ感じなんです〜
(2015年01月01日 11:01:16)
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明けましておめでとうございます❗️

昨年度は素敵な出会い、素敵なイベントに恵まれた一年となりました*\(^o^)/*
本年も昨年以上に素敵な一年になるように頑張りますので、よろしくお願い致します
(2015年01月01日 00:01:04)
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12月
31

2014年12月31日(水) 1ポスト

ひつじさんのデコレーション。

クリスマスが終わった後のおかしなテンションで、1セット注文してしまったひつじさん(>_<)
15匹限定なんです❗️

定番の苺のデコレーション、ベルギーショコラのほかに、ダブルフロマージュもあるんです!

僕のオススメはダブルフロマージュ!
湯煎でゆっくりと焼き上げたベークドチーズケーキの上にマスカルポーネチーズたっぷりのティラミスクリームの贅沢ケーキ
(2014年12月31日 10:12:27)
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12月
29

2014年12月29日(月) 1ポスト

ガレット デ ロア。

予約分からの製造。
昨日のガレットが焼きあがりました!
今日から元旦販売分のパイ生地の仕込み&折り込みを始めます!

焼きあがりにラム酒のシロップを塗ってキャラメリゼ!
ラム酒とアーモンドが香る新年を祝うお菓子の出来上がり*\(^o^)/*

お好きなフェーブを1ツお選び下さいね。
王冠も、もちろん付いてます❗️
(2014年12月29日 11:12:54)
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12月
28

2014年12月28日(日) 1ポスト

ガレット デ ロアの下準備。

前回は紅茶風味のガレットでしたが、今回は王道のクレームダマンド一本です❗️
アーモンドプードルにバター、粉糖、全卵が同量のクラシカルなレシピ。
今回の拘りは、アーモンドの香りをしっかりと出す為に皮付きのアーモンドのプードル(粉末)を使うんです
(2014年12月28日 20:12:56)
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